发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或雏形)采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,低卫生死角,而全封闭设计确保物料处一低污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。
冷却发酵罐的工作原理:发酵有固态发酵、液态浅盘发酵和深层发酵3种方法。固态发酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的农副产品为原料,配好培养基后,在常压下蒸煮,冷却至接种温度,接入种曲,装入曲盘,在一定温度 ......
广泛应用于乳品、食品、生物工程、饮料、果酒等行业的搅拌、发酵。