1. 可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa);
2. 按照卫生级要求设计，结构设计具人性化，操作方便。传动平稳，噪音低;
3. 适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好;
4. 内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗，保障生产过程的可靠性、稳定性。

固体发酵罐的特性：培养基单纯，例如谷物类、小麦麸、小麦草、大宗谷物或农产品等可被使用，发酵原料成本较经济。基质前处理较液体发酵少，例如简单加水使基质潮湿，或简单磨破基质增加接触面积即可，不需机具，一般家庭即可进行步骤。因获得水分可减少杂菌污染，此种低灭菌步骤即可施行的发酵，适合低技术地区使用。能产生产物，如红麴产生的红色色素是液体发酵的十倍，又Aspergillus在固体发酵所产生的glucosidase较液体发酵产生的酵素更具耐热性。固体发酵相当于使用相当高的培养基，且能用较小的反应器进行发酵，单位体积的产量较液体为高。下游的回收纯化过程及废弃物处理通常较简化或单纯，常是整个基质都被使用，如做为饲料添加物则不需要回收及纯化，无废弃物的问题。固体发酵可食品产生风味，并提高营养价值，如天培可作为肉类的代用品，其胺基酸及脂肪酸易被人体消化吸收。